Grâce à l'EIRL, créée en 2010, le viticulteur peut déterminer un patrimoine séparé spécialement affecté à son activité professionnelle, sans avoir à constituer une société. En cas de pluriactivité de l'exploitant, il lui est possible d'avoir plusieurs patrimoines d'affectation.

Ce patrimoine devra être composé des biens et droits nécessaires à l’exercice de son activité professionnelle : chai, matériel, etc …

En présence de biens immobiliers, la déclaration d’affectation devra obligatoirement être reçue par un notaire.

Malgré tout, ce statut a finalement été peu utilisé, ce qui a incité le législateur à simplifier le régime de l’EIRL avec  la loi PACTE du 22 mai 2019.

* Désormais, l’entrepreneur individuel peut constituer une EIRL avec un actif à zéro, la loi PACTE supprimant l’obligation d’une déclaration formelle, que ce soit à la création ou en cours de fonctionnement de l’EIRL

* De même l’obligation de faire évaluer par un expert un bien ou un droit autre que des liquidités d’une valeur de plus de trente mille euros est supprimée. L’EIRL est responsable, pendant une durée de cinq ans, à l'égard des tiers, sur la totalité de son patrimoine, affecté et non affecté, de l’éventuelle différence entre la valeur réelle du bien au moment de l'affectation et la valeur mentionnée dans l'état descriptif ou en comptabilité.

Il est à noter :

• qu’il est responsable sur la totalité de ses biens en cas de fraude ou en cas de manquement grave à certaines de ses obligations.

• que l’actualisation de la composition et de la valeur du patrimoine de l’EIRL résulte désormais simplement des documents comptables qui sont opposables aux tiers à compter du dépôt des comptes auprès du Registre du Commerce et des Sociétés.

* Enfin, en matière de procédure collective, la loi PACTE a revu le dispositif des sanctions notamment en restreignant les cas de confusion des patrimoines EIRL et non affecté.

Le décret n° 2019-987 du 25 septembre 2019 est venu préciser les modalités d’application des règles relatives à l'entrepreneur individuel à responsabilité limitée.